🇫🇷 FATAYER BI BANADOURA – CHAUSSONS AUX TOMATES

Bienvenue dans la cuisine d’Hiba Najem : l’artiste reconstitue l’histoire et les saveurs des chaussons aux tomates du village de sa mère, parfumés de récits, de silences et d’histoires d’amour toxique. Prenez place à table et confectionnez de délicieux chaussons à la tomate – fatayer bi banadoura en libanais. Cette recette traditionnelle, réalisée par les femmes pour se consoler d’un chagrin d’amour, agit comme un rituel réparateur.

Passionnée par le lien entre la nourriture, la mémoire collective et la scène, Hiba Najem guide sa brigade avec humour et jongle allègrement entre les micro-récits aux ingrédients savamment dosés : l’amour toxique, l’histoire de la tomate, la sexualité, la mort…